鹿肉のステーキ

昨夜、biroちゃんのうちで０時まで語っていたとき、
お父さんが、鹿の肉をくださいました。

前の日に打ったものみたいです。
（お父さんは猟友会の会長）

しかし、忘れて帰ってきてしまって、、、

今日のお昼にbiroちゃんが、わざわざ届けてくれました。

ありがとう～

ちょうど我が家の冷蔵庫には、ウインナーとひき肉以外の
肉がなかったので、早速調理～

biroちゃんが、ローズマリーが合うよとアドバイスしてくれ
たので、庭のローズマリーを摘んで使います。

肉をスライスして、みじんきりのハーブと
かたつむりさんに以前頂いたイタリアのあら塩を刷り込み、
オリーブオイルでマリネして、
その後フライパンとオーブンで焼きました。




上に、作っておいたローズマリーバターを載せて、
ミディアムレアで頂きました。

それからたっぷりポテトサラダをつけました。

天城の３年物の、１級品の本わさびも頂いていたので、
これもつけたところ、とっても味が変わっておいしかったです。

ジャミラーズも、お父ちゃんも大満足でした。
とってもあっさりしているのに、甘くて深みのある味でした。

まだ、半分あるから、今度はどんな食べ方しようかな～

お父さん、ごちそうさまでした。



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